【寧夏數貿電子】分享：寧夏經典的三道特色菜，各個都是當地人的心頭愛，你吃過哪個？

來源：美食探索家

傳奇寧夏塞上江南，相信許多人都聽過這句宣傳語，每年的夏天充滿異域風情的寧夏總會吸引許多前來旅游的人，相比較寧夏的美景，寧夏的美食明顯知名度跟不上，那今天就帶大家看一下在寧夏受歡迎的幾道菜。

**個辣糊糊

說起吃辣大部分人一般會想起四川重慶等一些西南省份，西北菜一般想不起什么有名的辣味菜肴，而這辣糊糊差不多就是最有名的了，它不是具體某一種菜，而是用特制的辣醬燉制的牛肉豬肉蔬菜等一系列菜肴的通常，材料多樣但一樣的是那種過癮的美味。

第二個羊雜碎

因為民族宗教等原因，寧夏當地吃羊肉居多，按照中國人的習慣肉得吃，內臟也不能扔，將羊內臟處理干凈后切碎煮熟加入辣椒醋和香菜那叫一個爽。

第三個釀皮

大夏天的自然少不了涼拌菜，跟西北許多地方一樣，在寧夏也有不少面做的涼菜，將面團成團加入淀粉和堿上鍋蒸熟后切成小段放入油鹽姜醋與黃瓜一拌，炎炎夏日簡直不要太好。

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